Як працює модернізований харчоблок у Михайлівсько-Рубежівському ліцеї (відео)

Тут пахне смачною їжею, як у добрих, дбайливих господинь. Ще мить — і шкільна їдальня наповнюється дитячим гомоном. На столах — картопля з м’ясом, салат із помідорів, яблука й какао.

Учениця Михайлівсько-Рубежівського ліцею:

«Дуже смачно. Какао смачне і картопля».

 Учениця Михайлівсько-Рубежівського ліцею:

«Тітка Галя дуже смачно готує. Буває гречка з м’ясом, або риба. Кожен день щось різне. Кожен день смачне. Бувають навіть макарони з моцарелою».

Від початку нового навчального року учні Михайлівсько-Рубежівського ліцею обідають в оновленій їдальні. Тепер їжа стоїть на новеньких столах, а діти сидять на новеньких стільцях. І найголовніше – обіди стали ще смачнішими, бо приготовлені на новому кухонному обладнанні. Кухарка Галина Удовенко каже, дуже виручає пароконвектомат.

Галина Удовенко, кухарка:

«Печемо котлети, запікаємо нагентси, рибу. Робимо палички рибні і тюфтєлі. Робимо все тут. А раніше все на сковородах було. Ось ми випікаємо випічку дітям, 15-16 хвилин і вже готова продукція».

Тепер у харчоблоці є усе необхідне сучасне обладнання, про яке давно мріяли. Тут і слайсер, і овочерізка, і сучасний міксер. Вже не потрібно вручну чистити й картоплю. Одразу повне відро можна завантажити в картоплечистку і розумна техніка зробить це сама. А тут тимчасово відпочиває новесенька електром’ясорубка.

Валентина Приходько, директорка Михайлівсько-Рубежівського ліцею:

«Це стара м’ясорубка, яка ще з 1981 року, а це  — нова м’ясорубка. Але стару теж не викидаємо. Хай буде, треба дві. Шкода викинути, але вже перейшли на нову».

Директорка каже, для якісного зберігання продуктів дуже потребували й надійних холодильників. Тепер їх тут аж два. Великі, місткі, добре тримають потрібну температуру. А ще – посудомийна машина, якої досі в харчоблоці ніколи не було. Є й багато іншого кухонного устаткування. Усім цим забезпечив Михайлівсько-Рубежівський ліцей «Благодійний фонд «Жовто Блакитні Крила».

Щоб харчоблок відповідав сучасним вимогам, до його модернізації долучився благодійний фонд «Рідне село» й Ірпінська міськрада.

Олег Білорус, начальник управління освіти і науки ІМР:

«Найболючішою проблемою на цьому харчоблоці була вентиляційна система. Це болюче питання для усіх харчоблоків у нашому місті, не тільки у цьому закладі. Тому було кілька варіантів, як вирішити її: чи монтувати нову, чи ремонтувати стару».

Тож вентиляційні мережі залишили колишні, бо вони потужні, а саму витяжку встановили нову. Тепер це єдина ефективна вентиляційна система. Кухарки кажуть, у порівнянні з попередньою — це, як небо і земля.

Галина Удовенко, кухарка:

«Звичайно, вона ж все витягує. Набагато легший процес».

Облаштування вентиляційної системи здійснили коштом ірпінського бюджету та благодійного фонду «Рідне село». З цих же джерел профінансували оновлення стелі й ремонт інженерних мереж.

Андрій Помазан, депутат Ірпінської міськради, голова БФ «Рідне село»:

«Благодійний фонд «Рідне село» завжди бере участь, і ніколи не залишається осторонь того, що стосується освітнього процесу, модернізації шкіл, садочків. Завжди йде на допомогу, коли до нього звертаються».

Катерина Пасюк, депутатка Ірпінської міськради:

«Дуже добре, коли між депутатським корпусом і владою в громаді є конструктив, є розуміння, є діалог. Це доказ того, що коли люди мають ціль, мають мету, мають спільне бачення, то розвивається не тільки Ірпінь, а й розвиваються і села».