Хороший солдат – це здоровий солдат. Тому організація харчування – не менш важливий процес, ніж будь який інший, переконане керівництво Першої президентської бригади оперативного призначення імені гетьмана Петра Дорошенка Нацгвардії України.
Скуштувати солдатської каші…і не лише каші. Журналісти ITV пообідали у солдатській їдальні разом із бійцями Першої Президентської бригади оперативного призначення імені гетьмана Петра Дорошенка, яка розташована в Ірпені.
Роман Іваній, начальник продовольчої служби:
«Сьогодні Національна гвардія України відзначає п’яту річницю Національної гвардії з дня її створення. Нами було сплановане святкове харчування для військовослужбовців нашої частини. Сьогодні на обід вони їли борщ, солянку, кашу рисову з овочами, макарони, свіжі овочі та яблука».
Ця світла простора їдальня такою була не завжди. Недавно завершили її капітальний ремонт. Головна на цій території – Лілія Леончук. Вона начальник їдальні, і відповідає за усі процеси, які тут відбуваються.
Лілія Леончук, начальник їдальні:
«Все робиться по ходу, якщо якась справа зроблена – одразу прибираємо, ми не чекаємо, поки все приготується, одразу прибираємо робоче місце».
Те, що у харчоблоці ідеальна чистота – не новина. А от обирати собі меню до смаку солдати раніш не могли. Тепер завжди є кілька страв на вибір і першого, і другого.
Володимир, військовий:
«Тут же не кожен день одне й те саме, різноманітне меню»
Олександр, військовий:
«Тут майже як вдома, тільки не мама готує».
Роман Іваній, начальник продовольчої служби:
«Продовольчою службою відпрацьовується меню – розкладка на тиждень, які ми готуємо страви. Щоби страви не повторювалися щодня, ми плануємо сьогодні м’ясо курятини, завтра будуть котлети або відбивні з м’яса яловичини чи свинини».
Та не менш важливим надбанням є оновлення усього кухонного устаткування у харчоблоці. Пані Лілія каже, нова електрична плита має не лише більше поверхонь, але й набагато ощадніша за попередню. А м’ясце у нових жарових пічках і смачніше і швидше готується. Не натішаться й новими електричними котлами.
Сьогоднішні куховари – хлопці –строковики. До армії Денис практикувався у ресторанах. Каже, про солдатську кухню мав трохи інше уявлення.
Денис, військовий:
«На кухні мені сподобалось, я не думав, що в армії так готують. Деякі кажуть, що в армії погано кормлять, але тут такого немає. Рис, наприклад, подивіться – розсипчастий, красиво приготовлено»
Протягом останнього року з’явилося ще одне нововведення: контрактники, які раніше платили за обіди- тепер харчуються безкоштовно. Щодня куховари готують для майже півтисячі гвардійців. Зараз погодують особовий склад який залишився у розташуванні, потім повезуть обід для тих, хто несе службу по охороні громадського порядку.
